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Oggi i ragazzi della classe IV^Alberghiero hanno partecipato ad un corso di cucina Trentina grazie al rinomato Chef Claudio Pregl che ha svelato piccoli segreti nella preparazione dei piatti della tradizione e raccontato l’arte di una cultura culinaria che affonda le sue radici nel passato e che solo grazie ad una conoscenza profonda può essere rivisitata senza essere stravolta. Perchè, come lui stesso sostiene: “solo chi sa da dove viene sa anche dove può andare!”.

Grazie allo Chef e docente, Marco Crippa, per averci presentato Claudio e a quest’ultimo per esser stato nostro ospite!

Menù realizzato: Canederli con ragù di cervo e Gulash :)

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